Liliana Martínez Lomelí Socióloga de la nutrición, École des Hautes Études en Sciences Sociales de París, Francia. Directivo y principal creador de la Fundación para la Nutrición y el Avance (México) y de la Fundación Difusión del Conocimiento (Miami, Florida). El columnista de nutrición y sociedad “Punto y Como”, todos y cada uno de los martes en El Economista. TW: @lilianamtzlomel IG:@lilianamtzlomeli FB: Liliana Martínez Lomelí
diez reglas básicas de accionar en la mesa
1 No comiences temprano
) Aun si te sirven primero, la etiqueta afirma que no tienes que empezar a comer hasta el momento en que todos tengan un plato lleno en la mesa. Salvo que el anfitrión afirme que puede empezar en este momento.
Está contraindicado
- Tu forma de comportarte en la mesa afirma bastante de tu educación, conque impide:
- Llegar tarde.
- Apoya los codos encima de la mesa. Es tan fácil como sentarse primero.
- Realizar estruendos al comer o con los utensilios de la mesa. El único sonido que debe percibir son las voces.
- Apoya los cubiertos en el borde del plato tal y como si fuesen remos. Tienen que descansar en el plato.
- Llevar a cabo movimientos con los cubiertos en la mano al charlar.
- Meterse en la boca trozos de comida bastante enormes o abrir la boca antes que llegue el tenedor.
- Soliciar sal o pimienta puede ofender al huésped.
- Reírse en el momento en que se comete un fallo en la mesa mostrará el fallo; lo destacado es proseguir con normalidad.
- Juega con la comida en el momento en que no poseas ganas de comerla. Es sensato dejar el platillo intacto.
- Toma el pan entero y ponlo en tu boca.
- Sopla sobre la comida para enfriarla.
- Da la vuelta al plato de sopa para concluirlo.
- Emplea la servilleta como babero. Esto debe ponerse en su regazo.
- Recopila una herramienta que se te haya caído y úsala nuevamente.
- En el momento del café remojar el pan dulce en la taza (práctica guatemalteca). Se deja si es tostada.
- No respetar en el momento en que el comensal afirma «no, gracias» y le sirve la comida en oposición a su intención.
- Debatir temas como religión, política, deportes, deudas y temas personales en la mesa, en tanto que puede poner tenso el ámbito.
Lo que NO tienes que realizar
- No comas con la boca abierta y bastante menos charles con la boca llena.
- No te llenes bastante la boca.
- No apoyes los codos ni los brazos encima de la mesa.
- No pasar platos, saleros o agua por la mesa. Pídele a alguien que te pase lo que es necesario para ti.
- No mezcles comida y bebida de un solo mordisco.
- No toques la comida que no comerás.
- No hagas muecas si algo no disfrutas, déjalo en tu plato como te lo sirvieron.
- No solicites un segundo plato salvo que te lo brinden.
- No comiences a comer hasta recibir la pauta.
- No comiences a comer hasta el momento en que el anfitrión lo realice.
- No limpies la salsa con pan.
- No soples sobre el café o la sopa, por muy ardiente que esté, deja que se enfríe solo.
- Los cubiertos utilizados jamás se vuelven a poner en la mesa, si bien no hayas terminado de comer, déjalos en el plato, jamás encima de la mesa.
- Los cubiertos tienen que proceder a la boca, no del revés.
- Los cubiertos personales no se usan para ser útil de un envase común, como ollas, sartenes o soperas.
- Si se te cae un cubierto al suelo, recógelo pero no lo emplees mucho más.
- Solo hay unas pautas marcadas con los cubiertos para señalar que hubo una rotura (cada cubierto puesto en el plato por su parte pertinente) y para señalar que hemos terminado de comer (los dos cubiertos puestos a las seis).
- Los cubiertos jamás se pondrán cruzados sobre el plato, ni se pondrán sobre el plato con apariencia de remo.
- No invadas el plato extraño con cubiertos para evaluar un plato y bastante menos con la mano.