Con las novedosas pautas de la Idea En todo el mundo de Estandarización de la Dieta para la Disfagia (IDDSI), en este momento contamos definiciones clarísimas para la rigidez y textura de la dieta, y orientación sobre de qué forma evaluar los alimentos para confirmarnos de que sean adecuados. O sea vital, puesto que la asfixia se encuentra dentro de las primordiales razones de fallecimientos de la gente con discapacidades intelectuales y del avance.
Una dieta en puré en este momento se conoce como dieta en puré de nivel 4. Puede ver de qué forma encaja en la imagen ahora. Apreciarás que asimismo hay una rigidez líquida relacionada con el nivel de la dieta. Tiene por nombre Líquidos increíblemente espesos, y es la rigidez de pudín espeso “viejo”, como referencia. Esto no quiere decir que todas y cada una la gente que prosigan una dieta purificada de nivel 4 requieran líquidos increíblemente espesos, pero su propósito es asistirlo a conocer las semejanzas entre la rigidez de la dieta y la consistencia de los líquidos. Siempre y en todo momento asegúrese de proseguir el orden de la dieta tanto para la rigidez de la dieta para el espesor del líquido.
Líquidos
Los líquidos son fundamentales para sostener las funcionalidades anatómicos. En la mayoría de los casos, se precisan de 6 a 8 tazas de líquido (48 a 64 oz) al día. Para muchos pacientes con disfagia, esto puede enseñar inconvenientes por el hecho de que el líquido angosto puede ser mucho más bien difícil de tragar. En un caso así, el líquido puede espesarse a fin de que sea mucho más simple de tragar. No obstante, se precisa una angosta supervisión por la parte de su aparato de disfagia para todo el mundo que tome menos de 4 tazas de líquidos espesados al día o para todo el mundo que no progrese a líquidos diluidos en 4 semanas.
El mayor inconveniente para muchos pacientes es comer suficientes calorías.
Todo el desarrollo de comer se regresa bastante bien difícil y cansador. No obstante, el consumo de calorías y proteínas se puede acrecentar a través de la fortificación de los alimentos que come el tolerante.
¿Qué es una dieta de revueltos de nivel 4?
La Idea En todo el mundo de Estandarización de la Dieta para la Disfagia (IDDSI), un estándar reconocido a nivel internacional para dietas de textura cambiada, detalla los alimentos en puré de nivel 4 como esos que tienen una textura despacio sin grumos ni separación de líquidos. Con frecuencia se equipara con la textura del puré de patatas o el hummus. Tuvimos la posibilidad de charlar con Niamh Codon, creadora de Dining with Dignity y mucho más famosa como Dysphagia Chef. Ella compartió su enorme conocimiento y sus años de experiencia educando a personas y familias que viven con disfagia sobre la preparación y el servicio de alimentos para la disfagia seguros para IDDSI. Hemos resumido esa charla con ella ahora, y aguardamos que halle ciertos avisos útiles para empezar.
Seis consejos para sobrellevar un trastorno alimenticio en estas fiestas
1. Constituya límites saludables para usted
Si está recuperado o se está recobrando de un trastorno alimenticio, probablemente estas no van a ser sus primeras vacaciones agobiantes. Puede conducir ocasiones, razonamientos y personas bien difíciles dejando claro por adelantado cuáles podrían ser sus desencadenantes potenciales y planeando límites en torno a ellos. Por servirnos de un ejemplo, si alguien charla sobre su dieta cada año, podrías elaborar un cambio de tema o informarle con anticipación que, más allá de que no es su intención, su discusión podría ser amenazante para ti. En un caso mucho más radical, si alguien siempre y en todo momento es un aspecto desencadenante para usted, posiblemente quiera evitarlo tanto como resulte posible o aun omitir el acontecimiento completamente. Más allá de que no quiere imponerse una positividad tóxica, puede atenuar la negatividad a lo largo de las festividades.