Cada gastronomía tiene sus características, sabores y recetas. Y, más que nada, cada cocina tiene ciertos elementos clave que la hacen diferente a cualquier otra. La cocina de Japón, tan de tendencia recientemente, es un increíble ejemplo, y la conocida dieta ‘Okinawa’ se considera como de las mejores de todo el mundo. Esta increíble reputación hay que a varios de los alimentos que los nipones acostumbran a consumir y que deberíamos ingresar en nuestra dieta desde el día de hoy, en tanto que son muy ventajosos para la salud.
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La la dieta, los causantes genéticos y algunas prácticas sociales son una parte del éxito de Okinawa en el cuidado de entre las ciudades mucho más longevas de todo el mundo.
Los pasajeros que visitaron la isla apreciaron esto. En Okinawa, una región rural clásico de El país nipón, los habitantes viven vidas muy largas. No solo viven hasta los 80 años con buena salud, sino la mayor parte llega apaciblemente a los 90. Ciertos otros son centenarios. Esta situación despertó la curiosidad de los turistas frente a la pandemia. El día de hoy, pese al COVID-19, la población todavia tiene una longevidad extraña en el planeta.
En el centro de Ogimi, un monumento a los ancestros de los habitantes corona un espacio de entierro sagrado. Popular como la “Piedra angular de la paz”, es un monumento a las víctimas de peleas pasadas en Okinawa. Se registra la pérdida de sobra de 200.000 vidas. En contraste a los otros colonos, estas personas fallecieron temprano. La multitud vive un buen tiempo allí.
Qué no llevar a cabo con los palillos
- No los emplees tal y como si fuesen palillos en los platos o en la mesa. No eres Ringo Starr o Roger Taylor.
- No los chupes. Sí, sé que vas a tener la tentación de engullir los restos de comida, pero no lo hagas.
Él está frunciendo el ceño. - No los dejes tirados encima de la mesa. Para esto te van a dar un trozo pequeño llamado hashioki, que es como un plato cuadrado mucho más pequeño donde puedes reposarlos en el momento en que no estés comiendo.
- No le pegues a la comida tal y como si fuera un vampiro. Sencillamente déjalo caer delicadamente sobre este platillo que te estoy diciendo y eso es todo.
- No lo uses para eliminar alimentos si bien, por poner un ejemplo, la sopa esté ardiente. Esto es imposible.
- No le pases la comida a tu amigo o compañero o vecino de mesa de un palillo a otro. Eso tampoco es viable.
- No apuntes tus palillos a absolutamente nadie. Además de que se puede echar un ojo, esto tampoco hay que llevar a cabo.
- No escarbes en los restos de comida con los palillos. O sea bastante evidente, pero por si las moscas te lo digo.
- Cuanto mejor rascar con palos.
En El país nipón no se deja propina en ningún lado, ni en los hoteles, ni en los taxistas, ni en los sitios de comidas. Esto está mal visto en la civilización de Japón y puede ser ofensivo para bastantes.
Comer poco, masticar bastante, comer carne y tener motor en la vida son ciertas claves para sobrepasar los cien años de fitness.
AMAYA GARCÍA
El tercer lunes de septiembre, el Ministerio de Salud, Trabajo y Confort de El país nipón distribución anualmente una “copa de sake” de plata en nombre del Primer Ministro a todos y cada uno de los que cumplen cien años . El tema no dejaría de ser un fácil aspecto si no fuese por el hecho de que en 2016 el país nipón batió el récord mundial de centenarios registrados: 65.692. Y lo mucho más asombroso: 20 de cada cien llevan una vida sin dependencia, según estudios gerontológicos.