Que comen los argentinos

(CNNEspañol) — El bulevar mucho más ancho de todo el mundo, el más destacable futbolista de la historia (en este capítulo tenemos la posibilidad de seleccionar entre Maradona y Messi) y las mujeres mucho más bellas de todas y cada una, dicen. Y en este momento, el primer Papa latinoamericano de la historia.

El temperamento argentino, en ocasiones muy discutido, semeja detallarse por la ensaltación del nuestro.

Empanadas

Empanadas de carne

Son trozos de masa rellenos de carne picada o rodaja carne a mano, condimentada con comino y cebolla. Estos son los elementos mucho más habituales, pero asimismo se tienen la posibilidad de realizar con jamón y queso, verduras, pollo, maíz dulce, etcétera.

Locro, Provincia del Chaco

Locro es característico del Chaco, la provincia del Norte Grande Argentino en el nordeste del país. Es un guiso de origen precolombino, si bien su receta determinante se conformó con la llegada del ganado vacuno y porcino traído por los conquistadores.

Hablamos de un jugoso plato a partir de ternera, chorizos, muslos de cerdo, callos, callos de ternera y panceta ahumada como elementos animales primordiales. Guiso calórico que se come con vino tinto, en especial en invierno.

Las claves para escoger mejor los alimentos

  • Mejor con alimentos naturales y frescos: los platos preparados y precocinados acostumbran a tener mucho más aditivos y mucho más grasas que los alimentos naturales y frescos. No olvides jamás que tienes que comer las 5 porciones recomendadas de frutas y verduras todos y cada uno de los días: es la manera de cerciorarte de que no te faltan minerales ni vitaminas y tu aporte de fibra va a ser esencial.
  • Mejor con alimentos integrales: se aconseja comer cereales sin refinar (blancos) y también integrales. A lo largo del refinado se extraen las capas exteriores donde, exactamente, están vitaminas y minerales, aparte de fibra.

    Es bueno seleccionar pasta integral, arroz integral, pan integral, etcétera. Recuerda que la fibra incrementa la sensación de saciedad.
  • Mastica bien y come despacio: tan esencial como los alimentos que ingieres es el desarrollo de comer. Se tarda unos 20 minutos en sentirse lleno una vez que empezamos a comer. Comes veloz, no tienes tiempo para sentirlo y comes bastante.
  • No te brinques ninguna comida: llevarlo a cabo va a hacer que comas mucho más de lo común la próxima vez pues vas a tener considerablemente más apetito.
  • No olvides la hidratación: las funcionalidades orgánicas precisan agua para el preciso cuidado del cuerpo. No llama la atención que nuestro cuerpo esté conformado por un 60-70% de agua.
  • Distánciate de las “dietas milagro”, esas que otros nos recomiendan pues las hicieron. Cada individuo es diferente y cada cuerpo tiene una reacción de forma diferente a una dieta. Tratándose de adelgazar, no hay atajos, por el hecho de que tras un corto período temporal se está recuperando el peso y el cuerpo se confunde con tantas oscilaciones de peso.

Zona Nordeste

En esta zona los platos se identifican por la producción local como el maíz, la calabaza, el pescado de agua dulce, el mate y los frijoles.

Los platos recurrentes son las papas fritas, las tortas grilladas, las tortas fritas de yuca, los asados, las empanadas de arroz, la polenta, la sopa paraguaya, el chicharrón trenzado, los filetes, los pescados como el pacú, el dorado, las rayas y el surubí.

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