El valor de alimentos como frutas y verduras ha incrementado un 300% en los últimos tiempos en la mayor lugar de este mundo. Por otra parte, el valor de los alimentos hipercalóricos que benefician el sobrepeso y la obesidad se ha achicado a la mitad en exactamente el mismo periodo.
Si equiparamos la evolución del precio de ciertas frutas, verduras o tubérculos, con entre los elementos comunes de la comida rápida, como es el azúcar, observamos como todos y cada uno de los alimentos básicos son mucho más costosos que los azucarados.
Dar de comer a los pobres en Colombia
En Colombia, uno de los más importantes inconvenientes es el ingreso a los alimentos. Los colombianos tienen una fantástica mezcla de alimentos locales, pero el ingreso a ella es dependiente de los medios económicos de cada uno de ellos. Esto quiere decir que los pobres no en todos los casos tienen la posibilidad de entrar a alimentos saludables. Entonces, ¿qué comen los pobres en Colombia?
Los colombianos mucho más pobres dependen en buena medida de granos y vegetales para su dieta. Varios de ellos dependen de los bajos costos de los granos básicos como el arroz y las papas para alimentarse. Estos alimentos son regulares y económicos, lo que quiere decir que sobran en los regímenes de los mucho más pobres. Además de esto, varios tienen la fortuna de poder ingresar a una pluralidad de verduras y frutas en su dieta.
Alimentos
Según la clasificación de alimentos por género de nutrientes, los hogares destinan el 47,0% de su gasto en alimentos a artículos que poseen proteínas animales (carne, leche). 35,3% en los compuestos de calorías, hidratos de carbono y grasas. el 15% en alimentos con vitaminas y minerales (frutas) y el 2,6% en los de proteínas vegetales.
En el desglose por producto, la nutrición cambia entre deciles de capital. Los hogares en decimal I gastaron un millón 967 mil 618 pesos en la adquisición de carne en un período de tres meses, lo que representa el primer producto de consumo.
Lula va adelante en las investigaciones, pero no lo tiene simple
Si bien las investigaciones nacionales señalan a una diferencia de solo cinco puntos entre los 2 aspirantes: 49% para Lula, 45% para Bolsonaro, Según una encuesta del 20 de octubre del centro Datafolha de Brasil, esa brecha se amplía al 57 por ciento para Lula y al 37 por ciento para Bolsonaro en el momento en que unicamente se piensan los mucho más pobres, según el centro.
Lula, quien fue presidente de Brasil de 2003 a 2011, es extensamente popular por sacar a millones de brasileiros de la pobreza extrema a través del programa de asistencia popular Bolsa Familia.
Polenta de castañas: la pobre pero buena receta que ha conquistado a los chefs
Aparte de la decisión de los elementos, la facilidad en la preparación es otra característica de los platos de los pobres, y no hay receta que para representarlo mejor que la polenta de castañas.
En las ubicaciones donde el cultivo del maíz era poco, la castaña era considerablemente más abundante y, indudablemente, mucho más económica. Alcanzaba aguardar hasta el otoño para recogerlas en el bosque, y no había forma mucho más simple de preservarlas a lo largo de bastante tiempo que secarlas.