Hay muchos géneros de acero inoxidable.
El más habitual en la cocina es el acero inoxidable 18/diez (18 unas partes de cromo y diez unas partes de níquel). Distintos estudios (como este, este o este) prueban que el acero inoxidable trasfiere metales pesados (el níquel, el cromo y el manganeso son los mucho más estudiados) a los alimentos a lo largo de la cocción.
Los criterios para estimar una sartén ecológica
Estos son ciertos criterios para estimar una sartén ecológica:
- Duración de la sartén: cuanto mucho más fuerte y durable sea una sartén esto es, el mucho más ecológico. Indudablemente, un producto que asegura años de servicio es mucho más sostenible que uno que hay que tirar a la basura en unos meses. Las ollas súper ecológicas en este sentido son las de hierro, acero inoxidable y fundición.
- Conductividad térmica: es la medida de la aptitud de un material para trasmitir calor. Cuanto mayor sea este valor, menos energía se precisa para cocinar. El aluminio y el hierro son 2 buenos conductores del calor.
- Materiales reciclados: si las materias primas usadas para realizar la sartén tienen dentro materiales reciclados, ciertos desarrolladores llamarán a su sartén ecológica.
- Sartenes de producción ecológica: sartenes cuyo desarrollo de producción industrial emite menos dióxido de carbono, usa menos agua y energía o crea menos restos tóxicos y dañinos para la naturaleza.
- Macetas con piezas reemplazables: son lo opuesto a la obsolescencia programada. El desarrollador da mangos de recambio u otros piezas de repuesto, como la tapa en aquellas sartenes que la tienen dentro. Las sartenes con asas extraíbles, a propósito, son muy simples de almacenar.
¿De qué manera emplear una sartén de forma eficaz para eludir inconvenientes en un largo plazo?
Aparte de la durabilidad y la conductividad, cada material transporta socia una sucesión de sugerencias para prolongar la vida media de los utensilios de cocina.
Los de teflón están permitidos para cocciones frágiles, para realizar tortillas o para freír huevos y patatas, pero no para asar a la parrilla, que necesita temperaturas de cocción mucho más altas.
La cerámica, por contra, da una cocción mucho más traje de los alimentos. No obstante, tampoco es lo destacado para utilizar a fuego prominente. Los de hierro y acero inoxidable resisten elevadas temperaturas, pero es conveniente usar una cubierta de grasa antiadherente las primeras ocasiones que se cocinan sobre ellos.
⇨ ¿Cuáles son las sartenes mucho más saludables y por qué razón deberías utilizarlas?
Contenido
- 1 ⇨ ¿Cuáles son las sartenes mucho más saludables y por qué razón deberías emplearlas?
- 2 ⇨ Sartenes saludables sin PFOA y PFTE
- 2.1 ¿Qué materiales no debe contener una sartén?
- 3 ⇨ Los más destacados utensilios de cocina no tóxicos. ¿Cuál obtener?
- 4 #1. Sartén Keith Titanium
- 5 #2. Sartén de hierro colado esmaltado Le Creuset
- 6 #3. De Buyer Mineral B
- 7 #4 Pan. Sartén de hierro de Lacor
- 8 ⇨ Los más destacados materiales para sartenes no tóxicas
- 9 ⇨ ¿Por qué razón usar sartenes de hierro para una cocina saludable?
- diez Sartenes atóxicas en acero inoxidable y titanio
- 11 Sartenes en vidrio; vitrocerámica o cristal
- 12 ⇨ Consejos para escoger una sartén sana y sin peligros para la salud
Sartenes de acero inoxidable
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